Лимонные капкейки
Для теста: 200 г муки, 5 г разрыхлителя, 100 г сливочного масла, 250 г сахара, 2 яйца, цедра и сок 1 лимона, 120 г сливок 15%. Для крема: 100 г сахарной пудры, 150 г сливочного масла, 320 г сливочного сыра.
Все продукты должны быть комнатной температуры. Размягченное масло взбить с сахаром до пышности, вбить по одному яйца, затем сливки и сок лимона с цедрой.
Муку просеять с разрыхлителем, перемешать и вмешать частями в тесто. Поставить тесто в холодильник на 1 час
Разлить тесто по формам и выпекать до готовности от 20-30 мин (в зависимости от размера) в разогретой до 170°С духовке
Мягкое сливочное масло и сахарную пудру, взбить до пышности. Добавить сливочный сыр и хорошо перемешать. Наполнить кремом конд. Мешок и отсадить шапочки на капкейки.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 1781 |
© Газета Домовой 2012-2023