Абрикосовый пирог с секретом
0,5 кг абрикосов; 140 + 50 г сахара; 180 г муки; 140 г сливочного масла; 3 яйца; 60 мл молока; 1 ч. л. разрыхлителя для теста; щепотка соли; ванилин, корица по вкусу.
Просейте через сито муку, разрыхлитель и соль.
Яйца взбейте миксером со 140 г сахара до пышности, добавьте молоко. В яично-молочную смесь добавьте мягкое масло и продолжайте взбивать. Постепенно введите муку. Теперь добавьте ванилин, и месите тесто до однородности.
Приготовьте абрикосы. Помойте их, разделите на половинки, удалите косточки.
Тесто выложите в форму, смазанную сливочным маслом, разровняйте. Абрикосы разложите по пирогу срезом вверх. Это и есть его секрет. Слегка вдавите ягодки в тесто.
Поставьте выпекать на 10-15 минут при температуре 180°С.
Через 10 минут приоткройте духовку, посыпьте сахаром (можно сахар предварительно смешать с корицей) и выпекайте еще 10-15 минут. Готовый пирог выньте из духовки и подождите, пока остынет. Только потом вынимаем из формы.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 2093 |
© Газета Домовой 2012-2023