Чахохбили из курицы
Курица, лук репчатый - 4-6 шт., 2 болгарских перца, 6-8 небольших помидора, пучок базилика, пучок кинзы, острый красный молотый перец, красная молотая паприка, несколько зубчиков чеснока, cоль.
Курицу порезать на небольшие порционные кусочки и выкладывать на сухую сковороду. Готовить, накрыв крышкой.
Тем временем базилик и кинзу нарезать мелко. Болгарский перец и лук нарезать полукольцами.
Помидоры залить кипятком, предварительно сделав на них насечки ножом крест на крест. Вынуть из води и снять кожицу. Нарезать мелко или натереть на терке, превращая в однородную массу.
Через 20 минут после того, как курица была помещена в сковородку либо казан, открыть крышку и положить помидоры. Посолить по вкусу. Тушить на медленном огне еще 15 минут.
Добавить к мясу лук и тушить еще 10 минут. Затем добавить базилик и кинзу, тушить 5-7 минут.
Положить острый перец и красную паприку, болгарский перец. После этого тушим 10-15 минут. За 2-3 минуты до окончания приготовления добавьте 2-3 зубчиков измельченного чеснока.
Блюдо готово.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 1965 |
Также в разделе «Кулинария» |
© Газета Домовой 2012-2023