Яичница с грибами, сосисками и сыром
Куриные яйца - 4 шт.; свежие шампиньоны - 3 шт.; копченые сосиски - 2 шт.; твердый сыр - 75 г; чеснок - 2-3 зубчика; свежий помидор - 1 шт.; соус чили - 1-2 ст. л.; оливковое масло для жарки - 50 мл; свежий укроп - небольшой пучок; смесь молотых перцев - щепотка; соль - по вкусу.
Свежие шампиньоны помыть, почистить, разрезав напополам, нарезать их слайсами толщиной в 2-3 мм. Чеснок измельчить. Обжарить в глубокой сковороде на оливковом масле шампиньоны и чеснок 3-4 минут.
Копченые сосиски очистить от оболочки и порезать колечками и добавить к грибам. Перемешав смесь, продолжим обжаривать ингредиенты вместе на медленном огне. Добавить свежий помидор (нарезать кубиком) и немного соуса чили. Посолить и приправить по вкусу. Перемешать и продолжить томить ингредиенты на медленном огне.
Яйца смешать с тертым сыром. Немного посолить смесь и приправить перцем.
Залить обжаренные грибы с сосисками яичной смесью.
Накрыв сковороду крышкой, жарить яичницу на медленном огне, пока яйца полностью не приготовятся. Готовое блюдо украсить мелко порезанной зеленью укропа.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 1937 |
© Газета Домовой 2012-2023