Драники из тыквы
500 г очищенной тыквы, 250-300 г очищенного картофеля, 80-100 г муки, 1 яйцо, 1 ч. л. соли, черный перец, небольшой пучок петрушки, растительное масло для обжаривания.
Чистим картофель. Тыкву режем на кольца, срезаем ножом кожуру, а затем натираем мякоть на крупной или средней терке. Картофель также натираем на крупной (средней) терке и высыпаем к тыкве. Его количество в принципе можно менять на свой вкус. Солим и добавляем специи по вкусу.
Добавляем яйцо (эти драники можно готовить и без яйца), порезанную петрушку и перемешиваем. Насыпаем муку. Много муки не нужно добавлять, ровно столько, чтобы скрепить натертые овощи.
Разогреваем сковороду и наливаем масло. Выкладываем ложкой овощной фарш, придавая ему форму круглых лепешек. Жарим тыквенные драники под крышкой до румяности с обеих сторон. Подавать со сметаной горячими или теплыми.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 2369 |
© Газета Домовой 2012-2023