Клецки с грибами
30 января 2013
1 кг очищенного картофеля, 800 мл молока, 500 г нашинкованных шампиньонов, 3 ст. л. нашинкованной зелени петрушки, соль - по вкусу.
Картофель натереть на терке, завязать в салфетку и отжать всю воду. Отжатый картофель выложить в кастрюлю, залить кипящим молоком.
Нашинкованные грибы смешать с петрушкой, солью и картофельной массой. Когда масса станет теплой, руки смачивать в холодной воде и формировать клецки, которые опустить в кипящую подсоленную воду и варить 10-12 минут.
Отбросить клецки на дуршлаг, после чего подать, посыпав их тертым острым сыром или обжаренным шпиком или сметаной.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 6105 |
Также в разделе «Кулинария» |
© Газета Домовой 2012-2023