Рыба в панировке с пармезаном
Филе рыбы - 2 шт., пармезан - 50 г, паприка - 1 ст. л., зелень (по вкусу) - 2-3 веточки, оливковое масло - 2 ст. л., соль.
Рыба может быть любая белая. Готовить можно как дома в духовке, так и на костре на гриле.
Для панировки натереть мелко пармезан. Также нарезаем зелень (петрушка, кинза, укроп, все что угодно в любых сочетаниях).
В широкой тарелке с бортиками смешать пармезан, зелень и паприку с солью. Можно добавить свои специи, а часть паприки заменить острым чили.
Смазать филе оливковым маслом, а потом обвалять в панировке, каждый раз хорошо придавливайте рыбу.
Выложить готовые филе на противень с пергаментом. И выпекайте минут 10 при 180°С.
Готовой рыбе нужно немного отдохнуть, чтобы корочка из пармезана хорошо застыла. Уже потом перекладывайте на тарелки и подавайте.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 2668 |
© Газета Домовой 2012-2023