Домашняя куриная колбаса
Куриное филе - 500 г, сливки (20%) - 200 мл, чеснок - 1 зуб., орегано - 0,5 ч. л ., свекольный сок - 30 мл, соль - 1,5 ч. л., перец черный - 0,5 ч. л., белок 2 яиц.
Нарезать куриное филе на небольшие кусочки и измельчить его в блендере, добавив зубчик чеснока. Затем добавить сливки, взбить. Добавить белки, продолжать работать блендером пока белки не смешаются с фаршем.
К полученной массе добавить соль со специями и свекольный сок, все взбить до однородного состояния.
На фольгу выложить половину фарша и завернуть все как конфету. Для удобства можно использовать пищевую пленку.
Получившуюся «конфету» плотно завязать в два целлофановых пакета для надежности.
Отварить заготовки в кипящей воде в течение 30 минут. Для того чтобы получился равномерный цвет, переворачивайте колбасу во время варки не менее 4 раз.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 2553 |
Похожие статьи |
Также в разделе «Кулинария» |
© Газета Домовой 2012-2023