Рыба, жаренная в картофельной рубашке
27 октября 2017
Любую рыбу (по вкусу) нарезать порционными ломтиками, сложить в миску, сбрызнуть лимонным соком, посолить, поперчить, посыпать рубленной зеленью и оставить на час.
Приготовить кляр: 2 ст. л. майонеза взбить с 2 яйцами, добавить 2 ст. л. муки (муки может быть больше, смотрите на консистенцию теста). Солить кляр или нет -дело вкуса, в принципе майонез соленый.
Натереть сырой картофель на крупной терке.
Кусочек рыбки обмакнуть в кляр, обвалять в тертом картофеле и жарить в растительном масле.
Совет: картошку лучше натирать маленькими порциями, чтобы не потемнела и не дала сок.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 2724 |
© Газета Домовой 2012-2023