Бисквитные оладьи с черной смородиной
Яйца - 4 шт., сахар - 1 ст., мука - 1 ст., черная смородина - 1 ст., крахмал - 1 ст. л., ванилин - по вкусу.
Подготовленные и промытые и подсушенные от воды ягоды обваляйте слегка в муке или крахмале.
Желтки отделите от белков. Белки взбейте в крепкую пену. Желтки разотрите с сахаром добела. Желтковую смесь тонкой струйкой влейте в белки, взбивая миксером.
Муку смешайте с ванилином, просейте через сито и порциями добавляйте в смесь, осторожно перемешивая все время в одном направлении, чтобы не помять белковую пену.
Всыпьте ягоды и еще раз аккуратно перемешайте. Жарьте как обычные оладьи на сковороде с растительным маслом, лучше под крышкой и на маленьком огне.
Очень вкусно получается с клубникой, земляникой, малиной и черникой.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 3308 |
Похожие статьи |
Также в разделе «Кулинария» |
© Газета Домовой 2012-2023