Гречаники
500 г мяса; 150 г гречневой крупы; 2 яйца; 2 луковицы; 200 г томатного соуса; соль, перец - по вкусу; мука для панировки; растительное масло для обжаривания.
Гречневую крупу перебрать, вымыть. Всыпать в кипящую подсоленную воду и отварить до готовности. Остудить.
Мясо пропустить через мясорубку с одной луковицей. Добавить в фарш яйца, соль и перец по вкусу, тщательно вымесить.
Соединить мясной фарш с гречкой, снова хорошо перемешать. Из фарша сформовать котлеты, запанировать их в муке и обжарить полученные гречаники на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки.
Вторую луковицу нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Влить томатный соус и прогреть. Томатный соус можно заменить томатной пастой, разведенной с водой в соотношении 1:1. Посолить, поперчить по вкусу.
В сковороду с соусом выложить гречаники, накрыть крышкой и довести до готовности на небольшом огне (20-25 минут).
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 2790 |
Похожие статьи |
Также в разделе «Кулинария» |
© Газета Домовой 2012-2023