Котлетки под шубкой
Фарш (из индейки) - 1 кг, яйцо - 2 шт., батон (белый, без корочки) - 0,5 шт., майонез - 2 ст. л., молоко - 120 мл, соль, перец, сыр твердый - 250 г, масло сливочное - 50 г, помидор - 2 шт., масло растительное.
Булку замочить в молоке, пропустить через мясорубку, смешать с фаршем, добавить яйца, майонез (1 ст. л.), соль, перец. Хорошенько перемешать.
Сыр (50 г) и масло для начинки порезать брусочками.
Мокрыми руками сформировать шарик из фарша, размять его, придав форму круга. В центр положить сыр, а на сыр - масло. Края защипнуть.
Обжарить котлеты на растительном масле до золотистой корочки (не до готовности, буквально по несколько минут с каждой стороны). Сложить котлеты в форму. Масло, на котором обжаривались котлеты, вылить в форму к котлетам, добавить ещe немного воды.
Помидоры порезать тоненькими ломтиками, выложить сверху на котлеты. Сыр натереть на самой мелкой тeрке и положить сверху на помидоры, прижать немного рукой. Сверху сбрызнуть майонезом. Запекать в предварительно нагретой до 200 градусов духовке 45-50 минут на среднем уровне.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 3998 |
Похожие статьи |
Также в разделе «Кулинария» |
© Газета Домовой 2012-2023