Картофельная гармошка с розмарином
5 ровных картофелин средних размеров, 4-5 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. сливочного масла, 8 долек чеснока, 5-6 веточек розмарина, соль, перец - по вкусу.
Разогрейте духовку до 220°С. Картошку тщательно вымойте щеткой. Нарежьте картошку тонкими ломтиками, не доходя до конца около 1 см. Очень тонко нарежьте чеснок и вложите его в разрезы через один. В оставшиеся разрезы вложите по 1-2 листочка розмарина.
Полейте дно формы оливковым маслом, выложите картошку, смажьте ее со всех сторон оливковым маслом при помощи кисти. Щедро посыпьте сверху солью и перцем. Запекайте 35 минут.
Когда разрезы раскроются, снова смажьте картошку сливочным маслом и запекайте еще 25-35 минут до мягкости и до золотистого цвета. Если края начнут подгорать, а середина еще остается твердой, накройте картошку фольгой и слегка снизьте температуру.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 3400 |
© Газета Домовой 2012-2023