Омлетные рулетики c начинкой
Яйцо - 2 шт.; молоко (или сливки 11%) - 4 ст. л.; соль - по вкусу; петрушка - несколько веточек; укроп - несколько веточек; растительное масло.
Для начинки: морковь свежая - 1/2 шт.; сыр - 30 г; творожный сливочный сыр - 2 ст. л.; чеснок - 1 зубчик; майонез (или натуральный йогурт) - 1-2 ч. л.; соль, перец - по вкусу.
Натереть на мелкой терке, сыр, очищенные морковь и чеснок, все соединить, добавить творожный сыр, соль, перец, все тщательно перемешать. Если начинка вам кажется сухой, можно добавить немного майонеза или натурального йогурта.
Зелень вымыть и разделить на листочки. Каждое яйцо по отдельности (!) перемешать с 2-мя столовыми ложками молока или сливок, посолить, вылить на разогретую с растительным маслом сковороду, сразу, пока яйцо "не схватилось", разложить листочки петрушки (другой омлетик с веточками укропа). Сковороду закрыть крышкой и на маленьком огне довести омлет до готовности. Затем омлет переложить на разделочную доску, равномерно распределить начинку. Свернуть плотным рулетом и дать ему немного полежать-остыть.
Готовые рулетики можно подать теплыми или охлажденными.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 4589 |
Похожие статьи |
Также в разделе «Кулинария» |
© Газета Домовой 2012-2023