Котлета из трески
25 февраля 2015
500 г филе трески, 2 средних картофелины, 2 яйца, 100 г черных оливок, небольшой пучок петрушки, долька чеснока, панировочные сухари, оливковое масло для жарки, соль, перец.
Отварить картофель в мундире, очистить его, натереть на мелкой терке. Порезать мелко петрушку, чеснок и оливки. Филе трески смолоть в блендере с 1 яйцом. Смешать все ингредиенты, посолить и поперчить.
В тарелке взбить вилкой яйцо. Руками, смоченными в холодной воде, сформировать небольшие котлетки, сначала окунуть их в яйцо, затем в панировочные сухари.
Разогреть сковороду, влить оливковое масло и обжарить в нем котлеты. Выложить их на бумажные полотенца, чтобы стекло лишнее масло.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 3622 |
© Газета Домовой 2012-2023