Куриный рулет с сыром
1 курица (весом около 2 кг), 100 г сыра, 50 мл соевого соуса, специи - по вкусу, 4 пакетика сухого желатина.
Курицу положите на разделочную доску грудкой вниз. От шейки сделайте продольный надрез и аккуратно срежьте мясо с костей, стараясь не повредить кожу и филе.
Филе распластайте на доске, слегка отбейте, посыпьте солью, молотым черным перцем (по желанию измельченным чесноком) и полейте соевым соусом. Оставьте на 2 часа.
Равномерно посыпьте филе сухим желатином, разложите ломтики сыра и сверните тушку в рулет (вдоль волокон), оберните в несколько слоев пищевой пленки (кончики завяжите).
Положите рулет в кастрюлю, залейте водой и варите в кипящей воде 1 час 20 минут. После этого положите рулет под гнет и остудите. Перед подачей нарежьте ломтиками.
Можно готовить рулет с разными начинками, и вкус будет разный!
1. обжаренные грибы, лук, морковь;
2. варенные яйца с зеленью;
3. картофельное пюре с сыром и зеленью;
4. куриная печенка, тушенная с луком, и чернослив;
5. консервированные ананасы.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 4990 |
© Газета Домовой 2012-2023