Куриные грудки в тесте со сливочным соусом
Для соуса: 50 г сливочного масла, 1 ст. л. муки, 150 мл молока, 1 ст. л. сливок 35%, 1 зубчик чеснока, 2 веточки базилика, петрушка, хмели-сунели, соль, перец.
Куриная грудка, 2 ст. л. манной крупы.
Для теста: 500 г муки, 2 яйца, 2 ст. л. сметаны, 75 г сливочного масла, немного кунжута, немножко соли.
Для соуса масло сливочное растопить. Добавить муку, влить молоко и сливки. Помешивая варить до загустения. Петрушку и базилик порубить, зубчик чеснока измельчить, добавить хмели-сунели, соль, перец, все это засыпать в уже загустевший соус и перемешать
Замешиваем тесто из перечисленных ингредиентов. Если будет немного суховато, то можно добавить водички.
Сметанное тесто получается очень мягкое, потом просто, по мере необходимости, будете добавлять муку. Даем ему немного отдохнуть.
Подготовить куриную грудку, порезать на небольшие кусочки, посолить совсем немножко.
Тесто раскатываем в круг, вырезаем 2 вида кружочков, побольше и поменьше, на тех, что поменьше вырезаем серединку
Теперь собираем наши пирожочки. На круг, что побольше, сыплем совсем немного манки, кладем кусочек курочки и смазываем 1 ч. л. соуса. Накрываем кружком, что поменьше, и защипываем края. Выкладываем на противень, смазанный маслом.
Выпекаем при 180°С 35 минут. Перед выпечкой можно еще смазать яйцом.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 5215 |
Похожие статьи |
Также в разделе «Кулинария» |
© Газета Домовой 2012-2023