Куриные котлеты с тыквой и сыром
200 г тыквенной мякоти, 900-1000 г куриного филе (или филе индейки), 50 г твердого сыра, 1 плавленый сырок или 150 г твердого сыра, 50 г очищенных грецких орехов, растительное масло для обжаривания, 3 ст. ложки майонеза, 1 яйцо, 1 ст. ложка муки, соль, любые готовые специи для курицы или сванская смесь.
Куриное филе мелко нарезать острым ножом.
Тыквенную мякоть натираем на мелкой терке.
Твердый сыр и плавленый сырок нарезаем небольшими кубиками.
Ядра грецких орехов можно предварительно обжарить в сковороде без жира, а затем измельчить в комбайне. Только постарайтесь не измельчать в ореховую муку, пусть останутся небольшие кусочки, которые можно будет почувствовать в готовых котлетах.
В миске соединяем куриное филе, тыкву, измельченные грецкие орехи и сыр. Заправляем массу несколькими столовыми ложками майонеза, добавляем ложку муки, сырое яйцо, соль, специи и осторожно все смешиваем, чтобы кусочки мягкого плавленого сыра все-таки сохранились.
В разогретом растительном масле куриные котлеты с тыквой обжариваются очень быстро, примерно по 3-5 минут на среднем огне. Готовые котлеты выложить на салатные листья и подавать к столу горячими.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 6554 |
Похожие статьи |
Также в разделе «Кулинария» |
© Газета Домовой 2012-2023