Нескучная овсянка. Готовим вкусные и полезные блюда
Овсянка не просто каша для очередного завтрака. Этот невероятно полезный и популярный продукт – настоящее сокровище для нашего организма. Состав овсяной каши богат большим количеством витаминов, минералов, питательных веществ, а также рядом других полезных свойств.
- Овсянка улучшает работу пищеварительной системы и ускоряет метаболизм, что поможет вам всегда оставаться в прекрасной физической форме.
- Овсянка мягко очищает организм от токсинов и других ненужных веществ, поскольку в овсянке содержится клетчатка. Она мягко очищает стенки кишечника и нормализует его работу.
- Мало кто знает, но овсяная каша – это прекрасный натуральный антидепрессант. Он оказывает на организм успокаивающее действие и провоцирует выработку серотонина, который называют гормоном счастья.
- Овсянка также способствует снижению давления, поэтому всем, кто страдает гипертонией рекомендуется ежедневно съедать порцию овсянки.
- Овсяная каша укрепляет сердечно-сосудистую систему. Бета-глюкан, который содержится в ней, способствует снижению уровня плохого холестерина.
Но если вам надоела овсяная каша, забудьте о ней. Есть вещи повкуснее!
ОВСЯНОБЛИН И 7 ВАРИАНТОВ ВКУСНОЙ И ПОЛЕЗНОЙ НАЧИНКИ
Если вы не любите на завтрак есть овсяную кашу, то ее сможет заменить овсяноблин — сытная, полезная и здоровая пища. А разнообразная начинка сделает это блюдо поистине универсальным!
Для 2 овсяноблинов: 2 яйца, 6 ст. л. овсяных хлопьев, 6 ст. л. молока, щепотка соли.
Пока разогревается сковородка (можно сковородку немного смазать маслом, можно жарить и без масла!), в чашу блендера положите овсянку с молоком, яйцом, солью и хорошо перемешайте. Можно, конечно, дать время, чтобы овсянка набухла, но овсяноблинчики получаются и так!
Выложите половину смеси на сковородку и жарьте на медленном огне до подрумянивания нижней стороны.
Переверните блинчик, накройте сковородку крышкой и жарьте, пока не подрумянится вторая сторона блинчика.
Выложите блин на тарелку. Положите на одну половину блинчика начинку и накройте второй. Ваш завтрак готов.
Начинка может быть абсолютно любая. Для нее можно использовать оставшееся приготовленное мясо, грибы, овощи, творог, майонез, горчицу. Фантазии здесь нет предела!
Вот несколько идей для начинки на ваш выбор:
1. Натертые на терке сосиски и сыр + зелень.
2. Творожный сыр + слабосоленая красная рыба.
3. Отварная куриная грудка + помидор + лист салата.
3. Творожный сыр + помидор + огурец + лист салата.
4. Моцарелла + помидор + зелень.
5. Творог + клубника.
6. Творог + банан + грецкий орех (арахисовая паста).
7. Банан + шоколад.
Кстати: если готовите овсяноблин со сладкой начинкой, добавьте в тесто 1 ч. л. какао.
ГОВЯЖЬИ КОТЛЕТЫ С ОВСЯНКОЙ И АНАНАСОМ
Необычные сочные котлеты понравятся тем, кто любит кулинарные эксперименты. Ананас и болгарский перец добавляют им интересную вкусовую нотку, а овсянка делает их мягкими и нежными.
Лук - 1 шт., болгарский перец - 50 г, свежий или консервированный ананас - 225 г, яйцо - 1 шт., овсяные хлопья - 1/2 ст., соль - 1/2 ч. л., говяжий фарш - 450 г, кисло-сладкий соус или соус барбекю - по вкусу, растительное масло - 1-2 ст. л.
Мелко нарежьте лук и болгарский перец. Ананас нарежьте маленькими кусочками. Если используете консервированный, откиньте его перед этим на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
В миске слегка взбейте яйцо и смешайте с овсяными хлопьями, луком, перцем и солью. Добавьте фарш и ананас и хорошенько перемешайте.
Сформируйте котлеты и выложите на противень, смазанный маслом или застеленный бумагой для выпечки.
Поставьте в разогретую до 180°C духовку на 20–30 минут. За 5 минут до конца приготовления смажьте котлеты соусом.
На заметку: Чтобы проверить готовность, проткните котлеты ножом или вилкой: мясо изнутри должно быть коричневым, а не розоватым.
ХЛЕБ С ОВСЯНЫМИ ХЛОПЬЯМИ
Приготовить по этому рецепту можно буквально за час. Хлеб получается пышным, мягким и со вкусной корочкой.
Овсяные хлопья - 160 г, дрожжи - 25 г, соль - 1 ч. л., вода - 500 мл, мука - 400 г, масло растительное - 1 ст. л.
Овсянку вместе с дрожжами и солью залейте теплой водой. Накройте крышкой и оставьте на 20 минут.
Когда хлопья разбухнут, понемногу добавляйте муку и деревянной ложкой или лопаткой замешивайте тесто.
Форму для запекания смажьте маслом. Переложите в нее тесто и разровняйте сверху.
Поставьте в не разогретую духовку и запекайте примерно 25-30 минут при температуре 225°С.
ГРАНОЛА С ОРЕХАМИ И СУХОФРУКТАМИ
Домашние злаково-ореховые смеси отлично выступают в роли перекуса или десерта. Гранола готовится не очень быстро, но зато может долго храниться.
Овсяные хлопья (геркулес) - 3 чашки, орехи и семечки - 2,5 чашки, ваниль - 3/4 ч. л., корица - 1/4 ч. л., кардамон - 1/2 ч. л., оливковое масло - 1/2 чашки, мед или сироп - 1/2 чашки + 1 ст. л., соль - 1,5 ч. л., сухофрукты - 1 чашка.
Разогрейте духовку до 190 градусов.
Если используете сырые семечки и орехи, смешайте их в миске с овсяными хлопьями.
Жареные орехи и семечки понадобятся вам в конце приготовления.
Всыпьте к овсянке пряности и хорошо перемешайте. После этого добавьте растительное масло и мед.
Перемешайте массу и выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки. Разровняйте и отправьте в духовку примерно на 40 минут.
Перемешивайте каждые 15 минут и следите за тем, чтобы гранола не подгорела.
Пока она запекается, нарежьте на небольшие кусочки сухофрукты.
Достаньте из духовки готовую гранолу и добавьте в нее сухофрукты, а также жареные орехи и семечки, если используете их. Снова все хорошо перемешайте, остудите, и можно пробовать.
Гранола хранится в закрытых контейнерах 7–10 дней. Чтобы продлить срок хранения, поставьте их в холодильник.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 2732 |
Похожие статьи |
Также в разделе «Кулинария» |
© Газета Домовой 2012-2023