Морковь: из темницы - в темницу
Готовиться к закладке корнеплодов на зиму надо заранее. Например, осенью, для хранения моркови понадобится песок чистый, желательно - крупнозернистый, увлажненный (примерно 20-процентной влажности).
Пескование - это, пожалуй, самый удобный и надежный способ хранения корнеплодов в личном хозяйстве. Морковь при этом укладывают на пол или на стеллаж в штабель (или «в пирамиду»), утолщенной частью наружу. Каждый ряд пересыпают слоем песка (2-3 см). Штабель можно устроить до метра высотой.
Важно предусмотреть, чтобы во время хранения температура в подвале, погребе была примерно на одном уровне - около +2°С.
Но вредна и чрезмерная сухость воздуха. Морковь при этом начинает подвяливаться, теряя упругость.
Хранить морковь лучше в ящиках, на дно которых насыпьте увлажненный песок, пересыпав им каждый слой моркови. Можно использовать и полиэтиленовые мешки емкостью 20-25 кг (но не более!). Мешки не завязывают.
Следует напомнить, что на зиму лучше оставлять морковь лежких сортов, например, Шантане, Сквирская, Оленка и Харьковский.
Убирают морковь, предназначенную для зимнего хранения, чаще всего - в первой-второй декадах октября, пока не дойдет до заморозков минус 1-2°С. Как раз в это время корнеплоды моркови на каждых 10 м2 способны давать прирост 7-9 кг в неделю. Поэтому спешить с уборкой не надо.
Но и передерживать морковь в почве не следует. Если начали желтеть нижние листья, значит, рост корнеплодов прекратился, можно уже выкапывать, обязательно в сухую погоду. Листья срезают на одном уровне с головкой корнеплода. Мыть морковь перед закладкой на хранение не нужно, как и не нужно полностью стряхивать с нее землю, чтобы не повредить корнеплоды.
Полезно также обработать морковь заранее приготовленным настоем луковой шелухи. Не держите ее и на ветру, а тем более не подсушивайте на солнце. Таким образом, для «девицы с зеленой косицей» лучший вариант - из темницы - в темницу, где она будет зимовать.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 4181 |
© Газета Домовой 2012-2023