Если в компостную кучу закладывать гнилые яблоки...

Предпочтительнее укладывать компост слоями. Между растительными остатками и гнилыми яблоками кладут торф или огородную землю, можно и опилки.

Возбудители заболеваний не переносят нагревания, возникающего в процессе разложения, и погибают при температуре +40 град., а количество многих болезнетворных организмов сокращается уже в фазе начального нагревания. Если гнилых яблок очень много, то их частично можно закапывать и в землю вдоль кустарников (малины, смородины и т.д.), что потом, после перегнивания, послужит для них дополнительным источником питания.