Здоровое питание при сахарном диабете
Питание при сахарном диабете играет очень важную роль, ведь по своей природе эта болезнь напрямую связана с нарушением процесса метаболизма. Правильное питание и адекватное лечение – два фактора, которые способны влиять на самочувствие диабетика и на скорость развития осложнений болезни. Правильно сочетая терапию и питание, диабетик в состоянии контролировать уровень сахара в крови. Какой же должен быть рацион при сахарном диабете?
Следует отметить, что иногда удается при помощи правильного питания свести к минимуму лечение лекарственными препаратами при легкой, и даже при средней тяжести заболевания.
ПРОДУКТЫ, НА ПОТРЕБЛЕНИЕ КОТОРЫХ СЛЕДУЕТ НАЛОЖИТЬ ОГРАНИЧЕНИЯ
Первым делом необходимо ограничить потребление легкоусвояемых углеводов: джемы, варенье, сахар, мед, сдоба, конфеты, различные сладости, финики, бананы, изюм, виноград. При тяжелой форме диабета от данных продуктов нужно и вовсе отказаться. Если же форма диабета легкая, и человек регулярно проводит контроль уровня сахара в крови, в малых количествах изредка можно позволить себе скушать что-нибудь из вышеперечисленного.
Повышенный уровень жиров в крови также способствует прогрессированию заболевания, поэтому потребление продуктов-источников жиров также рекомендуется снизить. Суточный объем потребления жиров не должен превышать показатель 40 граммов (это с учетом продуктов, используемых при готовке – сало, масло растительное, кулинарные жиры). Откажитесь от потребления следующих продуктов: сосиски, сыры, сардельки, жирное мясо, колбасы, майонез, сметана.
Существенно ограничьте потребление острой, копченой, пряной, жареной пищи, откажитесь от перца, горчицы, алкогольных напитков.
Самыми опасными продуктами для диабетика являются продукты, в которых в равной степени содержатся жиры и углеводы: сливочное мороженое, торты, шоколад, кремовые пирожные. От них необходимо отказаться совсем.
КАКИЕ ЖЕ ПРОДУКТЫ РЕКОМЕНДОВАНЫ ДЛЯ УПОТРЕБЛЕНИЯ ДИАБЕТИКУ?
• Хлеб (диабетический или черный). В день можете позволить себе данный продукт до 200 граммов.
• Супы (лучше овощные). Приготовленные на рыбном или мясном бульоне супчики разрешено есть не чаще двух раз в неделю.
• Птицу, нежирную рыбу (до 150 граммов в день) или мясо (до 100 граммов в день) в заливном или отварном виде.
• Гарниры и блюда из макаронных изделий, бобовых и круп изредка можно себе позволить. При этом важно сокращать потребление хлеба.
Отдавайте предпочтение овсяной и гречневой крупе, также можно есть перловку, рис и пшено. Манку желательно исключить из рациона.
• Зелень и овощи. Морковь, свеклу и картофель желательно употреблять не более 200 граммов в день. Зелень и остальные овощи (салат, капусту, огурцы, редис, помидоры, кабачки) можно употреблять в неограниченном количестве.
• Яйца. В день следует съедать в виде омлета или в вареном виде не более 2 яиц.
• Ягоды и фрукты кисло-сладких и кислых сортов.
• Молочные продукты можно употреблять строго после разрешения врача.
• Напитки. Из напитков разрешены томатный сок, соки из фруктов и ягод кислых сортов, зеленый и черный чай, некрепкий кофе.
Количество приемов пищи для диабетика должно составлять не менее четырех раз в сутки, а лучше – пять-шесть раз. Причем важно питаться всегда в одно и то же время. Постарайтесь сделать свое питание сбалансированным и разнообразным. Вам наверняка это удастся, ведь список позволенных при сахарном диабете продуктов весьма немаленький. Берегите себя и будьте здоровы!
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 4481 |
© Газета Домовой 2012-2023