Застолье - хорошо, здоровье - лучше. Что делать, чтобы совместить?
Праздничный стол - неотъемлемая часть любого праздника, а уж в Новый год и Рождество каждая хозяйка считает своим долгом поставить на стол самые вкусные блюда, большинство которых можно охарактеризовать, как острые, жирные и тяжелые. В результате праздничные застолья могут стать серьезным испытанием для желудка, печени, почек и даже сердца. Чтобы праздник запомнился вам только своими приятными моментами, нужно обязательно подготовить к застолью свой организм. А как это сделать мы расспросили врача-гастроэнтеролога - кандидата медицинских наук, доцента Наталью Николаевну МИХНЕВУ.
- Итак, чего перед застольем делать не стоит?
- Многие уверены, что перед застольем нужно целый день ничего не есть (ведь впереди нас ожидает столько вкусностей), а перед новогодними праздниками и вовсе не мешало бы посидеть на диете, чтобы на празднике поразить всех своим внешним видом.
В день перед застольем нельзя ограничивать себя в пище. Это нужно для того, чтобы не переесть на празднике. Ведь последствиями этого будут не только лишние складки на вашем теле, но и проблемы с печенью, которая вряд ли справится с большим количеством жирной пищи, смешанной с не меньшим количеством алкоголя.
Еще один момент, помогающий понять, как подготовить организм к застолью, это запрет на экспресс-диеты для быстрого похудения и разгрузочные дни непосредственно перед праздником. Дело в том, что во время диеты или разгрузки в организм не поступает достаточное количество питательных веществ, из-за чего организм вырабатывает мало пищеварительных ферментов. А их недостаток после обильного застолья обеспечит вам расстройство желудка.
Не стоит в день перед застольем употреблять тяжелую (жирную, копченую и т. п.) пищу, этим вы облегчите работу поджелудочной железы и печени (им еще предстоит немало «потрудиться», справляясь с последствиями застолья). Нельзя ограничивать себя в питье (как обычно, не менее 1,5 литров чистой воды).
- Как подготовить организм к застолью?
- Самым лучшим способом подготовиться к праздничному застолью считается умеренное питание в течение дня. Предпочтение следует отдать молочным блюдам, кашам, в качестве «перекусов» идеально подходят овощные салаты и фрукты.
Приемов пищи должно быть не менее трех. Если вы в повседневной жизни придерживаетесь дробного питания, то день перед застольем не должен отличаться от других.
В последний прием пищи перед застольем (примерно за 2 часа) полезно съесть несколько столовых ложек отрубей с соком или кефиром. Так вы снизите чувство голода и не потеряете голову при виде обильного праздничного стола.
- А как нужно подготовиться к обильному пиршеству, чтобы не опьянеть раньше времени?
- Перед застольем рекомендуется съесть какой-либо из продуктов, замедляющих всасывание алкоголя. Предотвратить быстрое наступление опьянения помогут стакан молока, сырое яйцо или пара отварных картофелин со сливочным маслом.
Ослабить вредное воздействие алкоголя на организм можно, если до и после застолья выпивать большое количество жидкости: воды, зеленого чая с медом, фруктовых соков. А вот запивать алкоголь газировкой нельзя: опьянеете очень быстро!
Эффективный и любимый многими способ, как подготовить организм к застолью и не дать алкоголю завладеть вами в короткие сроки, - это за два часа до торжества выпить 50 г спиртного. Таким образом вы подготовите организм к дальнейшему поступлению в него спиртного. Если этот способ вам категорически не подходит, тогда съешьте небольшую порцию манной или гречневой каши, результат будет аналогичным.
- А как воздержаться от переедания во время застолья?
- Если вы обладаете железной выдержкой и вам под силу удержаться от соблазна попробовать все и сразу, вам нет нужды задумываться над тем, как подготовиться к праздничному застолью. На многих из нас не действуют такие советы, как, например, не стараться перепробовать все блюда сразу, соблюдать умеренность в еде, по возможности больше двигаться, танцевать, выходить на свежий воздух и так далее.
Что же делать тем, у кого при виде стола, уставленного деликатесами, нет сил побороть искушение? Тут на помощь приходит народная медицина: в ее арсенале есть средства, помогающие снизить аппетит. А если вы не будете голодны - вы не съедите лишнего. Примите за полчаса до застолья 20 капель настойки кукурузных рылец (продается в аптеке) - и даже самые соблазнительные блюда не вызовут у вас волчьего аппетита. Попробовав их совсем чуть-чуть, вы сразу насытитесь.
Непосредственно перед едой можно пожевать листик мяты, веточку укропа или несколько зернышек тмина, это поможет вам снизить аппетит. Если их нет под рукой, можно пожевать немного лимонной или мандариновой цедры, уж эти фрукты точно будут на новогоднем столе.
Как подготовить организм к застолью, знают и ароматерапевты: они советуют иметь при себе смоченный эфирным маслом ванили носовой платок. Этот аромат станет серьезной преградой на пути к перееданию.
Одним словом, если вы воспользуетесь хотя бы половиной рекомендаций, то после новогодних и рождественских застолий у вас останутся лишь самые приятные воспоминания.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 3959 |
© Газета Домовой 2012-2023