Раздельное питание - залог здоровья
Возможно, эта информация будет для кого-то новостью, но следует внимательнее относиться к рациону своего питания, ведь многие продукты в организме человека плохо соотносятся между собой.
Сыр - горох, творог - мясо, горох - мясо, хлеб - мясо и так далее - все эти сочетания неудачные. Ферменты обладают избирательным действием; на каждый вид пищи нужны пищеварительные соки своего состава. Более того, условия переваривания различной пищи в желудке часто противоположны.
Белки, например, требуют кислой среды (определенной кислотности на каждый вид белков для нормальной работы пепсина - фермента, расщепляющего белки. А гидролиз крахмалов происходит только в щелочном растворе, кислоты снижают активность соответствующих ферментов. Поэтому не рекомендуют употреблять белки и крахмалы за один прием пищи. По этой же причине вредно есть крахмалы с кислыми продуктами - с уксусом, цитрусовыми, томатным соусом и тому подобное. Если, скажем, запивать хлеб томатным или апельсиновым соком, то ферменты слюны еще во рту потеряют активность.
Нашему организму не безразлично, в каких сочетаниях белки, жиры и углеводы поступают в желудок. Одно дело, когда человек съедает кашу на воде. Она обволакивает слизистую оболочку желудка, умеренно выделяется не очень крепкий сок, продолжают действовать ферменты слюны. Переработанная в желудке полужидкая смесь быстро поступает в кишечник, где окончательно и почти без потерь усваивается, не перегружая пищеварительные органы.
И совсем другая картина, если эта каша съедена с мясом. Желудок не может выделить сок, одинаково хорош и для каши, и для мяса. В результате то и другое задерживается в желудке и оставляет пищу в недостаточно обработанном виде.
Конечно, ферменты поджелудочной железы в какой-то степени завершат расщепление, но нормальная работа улаженного механизма уже нарушена. Пищевые массы поступили в кишечник неподготовленными. Придется поднапрячься и печени, и поджелудочной железе, и тонкой кишке. И в завершение в составе кишечной микрофлоры верх возьмут гнилостные «нахлебники».
Пищеварительный тракт человека сориентирован преимущественно на разные плоды - фрукты, злаки, сочные овощи и зелень, и кишечная микрофлора играет в нем значительную роль. От ее состава зависит, превратятся поступившие вещества в питательные компоненты или же в токсины, и насколько качественно пройдет пищеварение.
Фактически в кишечнике представлено огромное множество различных микроорганизмов. Некоторые виды преобладают, другие подавлены. Соотношение определяется в основном характером пищи и работоспособностью пищеварительной системы в целом.
При здоровой пище, употребляемой в правильных сочетаниях и в разумных объемах, устанавливается «дружественная» микрофлора. При неестественных же сочетаниях продуктов или избыточном количестве съеденного, нарушается желудочное, а затем и кишечное пищеварение.
Недопереваренные массы, надолго задерживаясь, становятся добычей гнилостных бактерий. Поток токсинов бьет по печени, почкам, отравляет все тело и приводит к многочисленным заболеваниям.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 2966 |
© Газета Домовой 2012-2023