Как правильно есть персики: полезные сочетания
Персик - это не только один из самых вкусных летних плодов, это к тому же очень полезный фрукт. Среди полезных свойств персиков - стимуляция работы желудка, очищение от токсинов, улучшение работы печени, повышение гемоглобина, улучшение настроения, укрепление защитных свойств организма и т. д. При этом персиками не стоит злоупотреблять людям с сахарным диабетом, а также аллергикам.
В КАКОМ ВИДЕ МОЖНО ЕСТЬ ПЕРСИКИ?
Безусловно, наиболее вкусными и полезными являются свежие плоды. Идеально если фрукт доспел, сам упал с дерева, а вы его подхватили. Но все мы понимаем, что такое практически нереально, разве что если жить под персиковым деревом.
При покупке персиков обращайте внимание на их внешний вид - они не должны быть зеленоватыми и, наоборот, слишком мягкими.
Так как свежие персики «живут» не долго, из плодов готовят соки, их консервируют, замораживают, сушат, варят варенье и компоты.
С КАКИМИ ПРОДУКТАМИ СОЧЕТАЮТСЯ ПЕРСИКИ?
Так как персики улучшают переваривание жирной пищи, они являются идеальным десертом после сытной трапезы, а также отличным фруктовым гарниром к жареному или запеченному мясу.
Персики можно добавлять в салаты, так как они хорошо сочетаются с различными овощами и фруктами. Также эти плоды можно есть с молочными продуктами - творогом, йогуртом, мороженым.
Пробуйте новые сочетания, готовьте салаты, соусы, десерты – наслаждайтесь вкусом любимого летнего фрукта!
СВИНИНА, ФАРШИРОВАННАЯ ПЕРСИКАМИ
Свиная корейка без кости - 1 кг, персики или нектарины - 2 шт. , чеснок - 2-3 зубчика, сушеный тимьян - 1 ч. л. , молотый имбирь - щепотка, оливковое масло - 1 ст. л. , соль, перец - по вкусу.
Духовку разогреть до 190°С. Очистить персики от кожицы и косточек, нарезать небольшими кусочками, посыпать молотым имбирем. Длинным тонким ножом сделать в мясе глубокий продольный прокол, несколько раз повернуть нож по кругу, чтобы расширить разрез. Вложить в него подготовленные персики. Чеснок измельчить, смешать с маслом, тимьяном, солью и перцем. Обмазать этой смесью мясо. Поместить мясо на застеленный пергаментом противень и поставить в разогретую духовку примерно на 1 час. В процессе запекания несколько раз полить мясо выделившимся соком. Достать из духовки, накрыть и оставить на 15-20 минут. Подавать с зеленым салатом.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 4932 |
© Газета Домовой 2012-2023