Охлаждение риса снижает его калорийность вдвое

Специалисты установили, что такой подход помогает снизить калорийность вареного риса на 60 процентов за счет снижения усвояемости крахмала организмом и меньшей выработки энергии. Особенно важно это для жителей стран, где рис является одним из наиболее часто употребляемых продуктов. Однако диетологи предупреждают, что нет быстрого решения для потери веса. 

Ученые экспериментировали, чтобы получить возможность изменять продукты так, чтобы «обмануть» организм в плане их переработки и выработки энергии, чтобы снизить потребление калорий.

Ранее было доказано, что если охладить вареные макароны, а потом их снова согреть, то в организм поступит меньшее количество глюкозы. То же самое оказалось актуально и для риса. Эти советы помогут людям, желающим похудеть, сделать процесс более эффективным.