Непереносимость лактозы: когда молоко не источник здоровья?
Коровье молоко является одним из продуктов базового набора. Это один из самых продаваемых продуктов питания, который употребляют взрослые и дети - как в чистом виде, так и в составе различных блюд.
О пользе молока наслышан каждый, однако, в некоторых случаях пить коровье молоко может быть вредно для здоровья. Чаще всего это связано с непереносимостью у некоторых людей лактозы – молочного сахара.
Природа непереносимости лактозы
Непереносимость лактозы – довольно распространённая проблема, которая встречается у многих современных людей самых разных возрастов. Она связана с дефицитом лактазы – специального фермента, который помогает молочному сахару усваиваться и перерабатываться в организме. Узнать некоторые малоизвестные факты о молоке и непереносимости лактозы в его составе можно, посетив Blog Metro https://blog.metro.ua/ru/moloko-koryst-shkoda/. Здесь представлена наиболее полная подборка актуальных научных материалов относительно пользы и время молока для человеческого организма. Непереносимость лактозы, или молочного сахара, может быть врождённой или приобретённой. Чаще всего, имеет место второй вариант, когда с течением времени выработка лактазы в организме снижается, что усложняет расщепление и усвоение молочного сахара. Людям с непереносимостью лактозы рекомендуется воздержаться от употребления цельного молока и продуктов с его содержанием, за исключением кефира, йогурта, творога и других кисломолочных продуктов питания, которые не вызывают дискомфорта в организме.
Симптоматика болезни: реакция организма
Люди, страдающие дефицитом фермента, расщепляющего молочный сахар, чаще всего испытывают определённый набор неприятных симптомов при каждом употреблении в пищу цельного коровьего молока любой степени жирности. Обычно о непереносимости лактозы говорят такие неприятные симптомы со стороны желудочно-кишечного тракта, как вздутие живота (метеоризм), кишечные колики, дискомфорт в животе. В некоторых случаях люди с такой проблемой могут испытывать тошноту, могут проявляться реакции аллергического типа на кожных покровах (зуд, сыпь и т.п.). Любые неприятные симптомы со стороны ЖКТ сигнализируют о том, что употреблённые в пищу продукты по каким-то причинам не могут нормально перевариваться и усваиваться. А это значит, что их потребление лучше сократить или вообще свести к нулю. В случае с непереносимостью лактозы рекомендуется вообще исключить цельное коровье молоко из рациона, поскольку в противном случае при каждом употреблении молока кишечник будет реагировать неприятными симптомами, которые доставляют дискомфорт и могут привести к ещё более серьёзным заболеваниям, вплоть до рака кишечника.
Таким образом, польза молока – непреложный факт, однако в любом правиле есть свои исключения. Так, людям с дефицитом лактазы цельное молоко употреблять в пищу не рекомендуется, равно, как и блюда, приготовленные с его использованием. В то же самое время удовлетворить потребность организма в кальции и других микроэлементах, которые содержатся в молоке, при отказе от него можно с помощью сыра, творога, кефира и других полезных кисломолочных продуктов.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 1767 |
© Газета Домовой 2012-2023