Японская наука о здоровом питании
Японская наука учит есть те продукты, которые дают нам правильную энергию и продлевают жизнь. Здоровое питание способно продлить жизнь.
Японцы свято верят, что именно здоровое питание способно продлить жизнь. В стране восходящего солнца и появилась наука макробиотика. Она учит есть те продукты, которые дают нам правильную энергию.
Золотое правило: 50% дневного рациона должны составлять именно цельнозерновые продукты, 15% — жидкие супы, 15% — бобовые и 20% — овощи и фрукты.
Мы частенько переедаем из-за психологических проблем: когда нам не хватает человеческого тепла и заботы — мы заменяем это вкусной пищей, после которой хоть ненадолго становится комфортно. Поэтому первое правило макробиотики: слушать голод, а не аппетит, который появляется при взгляде на вкусную пищу. А когда захотелось есть, надо вспомнить второе правило: самая полезная пища — сезонная. Фрукты, например, охлаждают организм, так что зимой их надо есть меньше. Овощи и фрукты, съеденные не в сезон (импортные) не всегда полезны, учитывая, что их могут обрабатывать для сохранности. Зимой лучше получать витамины, например, из квашеной капусты. Но если все же захотелось клубники, съешьте одну ягодку, по-восточному насладившись моментом, а не объемом.
Третье правило макробиотики говорит, что лучшие продукты для организма — выращенные в своем регионе. Если в радиусе 500 км от дома растет восемь видов злаков, значит, надо хотя бы раз в месяц есть крупу из каждого. Основными считаются необработанный бурый рис и целостный овес, а в нашем регионе к ним идеально добавить гречку и перловку. Очень важно, чтобы крупа была цельнозерновой, где углеводы дают большее количество энергии.
Энергия, которую дает продукт, зависит от направления его роста. Например, лук-порей или пекинская капуста растут вверх. Значит, у тех, кто их ест, энергия тоже направляется вверх к грудной клетке и голове. Согласно четвертому правилу макробиотики, съев такие продукты, будем ощущать себя легче и свободнее. А вот корнеплоды, которые направляют энергию вниз, забирая ее от головы, и расслабляют мозг. Попробовав картофель или свеклу, мы успокаиваемся, ощущаем себя более сильными и уверенными, тверже стоим на земле. Круглые овощи обволакивают желудок, дают ощущение тепла и равномерно распределяют энергию.
Самая полезная пища — приготовленная на пару, утверждает пятое правило. Она направляет энергию вверх, к груди и голове. Жареные продукты, наоборот, отводят энергию из организма. Медленная варка направляет энергию вниз. Скажем, чтобы успокоиться, макробиотики советуют съесть морковку, сваренную на медленном огне. А чтобы заставить мозг работать активнее, надо порадовать себя отваренной на пару зеленью. В макробиотике, кстати, есть немало диет для повышения энергии. Вот одна из них:
Завтрак: каша из цельного овса (разогревает тело) с любыми семенами и орехами.
2-и завтрак: кислая капуста, суши.
Обед: пшенная каша и бланшированы овощи.
Ужин: цельные орехи, семена, изюм.
Неважно, сколько вы будете практиковать такую диету — два дня или две недели. Если употребляете эти продукты осознанно, прислушиваясь к себе, то станете спокойным и уравновешенным.
Согласно макробиотике, все продукты делятся на мужские (инь) и женские (ян). Это шестое, последнее правило японской науки. Мужские снижают кислотность, дарят легкость, вдохновляют и побуждают к творчеству. Женские повышают кислотность, а энергию обременяют и приземляют. У большинства людей кислотность желудка как раз-таки повышена, а хорошо бы выйти на нормальный ph.
К ян-продуктам относят: сельдерей, инжир, дыню, арбуз, виноград, свеклу, брокколи, бананы, миндаль, яблоки, абрикосы, чеснок, цветную капусту, грейпфрут, зеленый чай, изюм, тыкву, редис, клубнику.
К инь: яйца, сметану, мороженое, белый хлеб, шоколад, алкоголь, кофе, газированные напитки, мясо, рыбу, картофель. Но в любом здоровом организме должна быть гармония инь и ян, тогда между ними происходит необходимый взаимный энергообмен.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 13696 |
© Газета Домовой 2012-2023