Ученые назвали рецепт идеального коктейля от похмелья
Индийские ученые рассказали об оптимальном сочетании продуктов, которые помогут легче пережить последствия предыдущих алкогольных злоупотреблений.
Исследование провели ученые индийского Института химической технологии в Мумбаи, которые искали оптимальное средство для облегчения последствий похмелья. В результате были найдены продукты, позволяющие быстрее восстановиться после обильного употребления алкоголя, сообщает The Daily Mail.
Несмотря на то, что степень опьянения зависит от того, что пил человек, генетических особенностей его организма и скорость расщепления алкоголя, специалистам под руководством доктора Шраддха Шринивасан удалось найти то, что помогает облегчить последствия приема алкоголя.
Среди спасительных продуктов оказались груша, лайм, кокосовое молоко, сыр, помидоры и огурцы. С учетом того, что нужно смешать эти компоненты вместе и сохранить приемлемый вкус, с помощью группы из 15 добровольцев была найдена оптимальная рецептура коктейля, состоящего на 65 процентов из груши, на 25 процентов из лайма и на 10 процентов из кокосового молока. Также эффективны против похмелья имбирь, финики, какао, обезжиренные сливки (пахта) и пшеница.
Все эти продукты позволяют сделать более эффективными в борьбе с ацетальдегидом природные ферменты алкогольдегидрогеназа (АДГ) в печени и альдегиддегидрогеназа (АЛДГ), обнаруженные в печени, почках и легких.
К продуктам, которые не помогают избавиться от последствий приема алкоголя, авторы исследования причислили молоко, овес, арахис, просо, кукурузу, перец, гвоздику, мускатный орех, тмин, корицу, яйца, витамин С и кофе. Никак на похмелья не действуют черный виноград, крыжовник, чеснок, кориандр.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 3112 |
© Газета Домовой 2012-2023