Яблочный уксус снижает уровень сахара в крови
Диабет типа 2 должен тщательно контролироваться, поскольку высокий уровень сахара в крови вреден для органов, тела, здоровья и опасен для жизни. Исследования, которые проводят ученые, направлены на изучение всех продуктов и веществ, которые могли бы помочь совладать с его ростом.
Диабет 2 типа считается пожизненным заболеванием. Хотя возможно достичь ремиссии и уровень сахара в крови возвратить к нормальному, однако диабет может вновь наступать.
Так, недавно ученые вновь подтвердили, что употреблением перед сном напитка с яблочным уксусом можно добиться снижения уровня сахара в крови. Это обнаружили специалисты из университетской больницы Аттикон в Греции, которые провели обзор нескольких исследований и проанализировали все данные.
Предполагаемая идея этого полезного для здоровья продукта заключается в том, что он задерживает опорожнение желудка. Это означает, что яблочный уксус этим самым предотвращает огромные скачки уровня сахара в крови, что зависит от скорости переваривания пищи.
Кроме ученых из Греции, это поддержали и эксперты Университетской клиники Мальме из Швеции. Они признали, что уксус, действительно, задерживает опорожнение желудка и снижает уровень глюкозы в крови.
Чтобы изучить эту связь, было проведено исследование, в котором выясняли влияние яблочного уксуса на замедленное опорожнение желудка у группы с диабетом. Скорость опорожнения желудка измерялась с помощью УЗИ. Испытуемым давали либо рисовый пудинг и воду, либо рисовый пудинг, воду и яблочный уксус. Скорость опорожнения желудка регистрировалась через 15 и 90 минут после употребления пищи с яблочным уксусом или без него. Так, у тех, кто употреблял обычную пищу, она составила 27%. Тем временем у группы людей, которая добавила к еде яблочный уксус, скорость опорожнения желудка достигла 17%.
Эти результаты показывают, что яблочный уксус, действительно, замедляет переваривание содержимого желудка.
Еще одно исследование, в частности, ученых из Университета штата Аризона, также проверило эти данные в группе диабетиков. Его участники выпивали 2 столовые ложки яблочного уксуса перед сном в течение нескольких дней. В итоге оказалось, что у них снизился уровень сахара в крови на 6 процентов.
Отметим, что яблочный уксус изготавливается из яблок и дрожжей. Получаемый спирт сбраживается в уксусную кислоту благодаря бактериям.
Готовый уксус содержит воду, витамины и минералы. Употребляют его разбавленным с водой. Для этого нужно 2 столовых ложки яблочного уксуса смешать с чашкой воды.
Яблочный уксус также является незаменимым продуктом в кулинарии. Его можно использовать в салатах, для маринада мяса и овощей.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 2429 |
© Газета Домовой 2012-2023