Виноград «под шубой»

Основные правила полноценного укрытия: - обильный осенний полив; - закаливание кустов первыми морозами; - отсутствие контакта лозы с землей; - наличие минимального снежного покрова не менее 10-15 см.

А вот для корней опасными могут быть уже минус 7-10°С. Дальнейшее понижение температуры почвы повреждает мочковатую часть корней. Потому-то мы их и укрываем. Многие допускают серьезную ошибку, беря землю для укрытия вблизи куста. Это еще больше оголяет корни. И если при подмерзании лоз куст еще может восстановиться, то корни, поврежденные низкими температурами, увы, погибают.

Прежде чем приступить к укрытию, надо провести на винограднике несколько совсем не сложных операций. Прежде всего обратите внимание на саму лозу: вызрела ли она? Если да, то нижняя часть побега этого года должна быть коричневой на вид и сухой на ощупь, а при сгибании потрескивать. Если у вас все именно так, то с 90%ной гарантией можно сказать, что виноградник благополучно перезимует.

Точного календарного срока, в который надо укрыть виноград, нет - все зависит от погоды. Укроешь слишком рано - выпреют почки. Да и лоза, находясь в тепле, постепенно потеряет морозостойкость. При недостаточном же укрытии могут погибнуть не только почки, но и сами лозы. Чревато гибелью всего растения и позднее укрытие.

Итак, с чего начать? С наведения порядка. Сгребите всю опавшую листву, а если надо, то оборвите уцелевшие листья и сожгите: в них наверняка накопились болезни и вредители. Затем кусты надо обрезать. Некоторые виноградари осенью проводят лишь предварительную обрезку, а окончательную — весной. Но при весенней обрезке лоза, как правило, «плачет». Это ослабляет куст, снижает урожайность. Осенняя же обрезка облегчит уход за виноградником в следующем году, поможет быстрее и качественнее укрыть его на зиму. Cейчас, в преддверии зимы, в обязательном порядке надо вырезать зеленые невызревшие побеги и отплодоносившие лозы. Из них, если надо, можно заготовить черенки. Затем обработать кусты медным или железным купоросом: 250-350 г на 10 л воды. Это впоследствии избавит растение от вредителей и болезней.

Не помешает до укрытия винограда на зиму и полить его, чтобы пополнить запасы влаги в почве. На один куст - не менее 10-15 ведер воды. Много? Ничуть. Земля должна пропитаться на большую глубину. Чтобы зимой тепло поднялось вверх и согрело почву и корни растений.

Землю под лозами не помешает и перекопать: влага лучше впитается, а сам виноградник будет не так промерзать, как на необработанной земле. Одновременно можно внести и удобрения. Обычно на 1 кв. м приствольной полосы дают 4-5 кг компоста или перегноя, 50 г суперфосфата, 1 г борной кислоты и 1-2 стакана золы.

Вот теперь можно сказать, что виноградник готов к укрытию. Некоторые окучивают кусты землей. Но такой вид укрытия подходит лишь для растений первого года жизни. Обычно вокруг них делается плотный высокий земляной валик высотой 10-25 см. Но тогда в теплые зимы у винограда часто выпревают почки.

Многие виноградари остановились на самом надежном укрытии - на так называемом сухом. Обрезанные лозы связывают вместе (как у малины) и пригибают, пришпиливая их небольшими дугами или крючками из проволоки, чтобы до земли оставалось около 10-15 см. 

Под сухие (!) лозы укладывают заранее приготовленный сухой еловый лапник. Поверх кладут еще слой лапника или сухой листвы. Затем все это укрывается деревянными щитами, сверху которых еще настилается полиэтиленовая пленка. С северной стороны полиэтилен плотно закрепляют, а с южной оставляют концы свободными, чтобы при необходимости (особенно в солнечную погоду ранней весной) днем можно было проветривать, а на ночь закрывать. Внимательно следите, чтобы пленка не касалась самих почек - из-за этого они могут сгореть под первыми же лучами весеннего солнца.

Вместо лапника можно использовать солому, сухие стебли овощных или цветочных культур. Главное - не забыть разложить отравляющие приманки для мышей.

Некоторые виноградари делают специальные короба из досок, в которые укладывают виноградные лозы и засыпают их сухим опавшим листом или лапником. Сверху короба закрывают шифером или досками и застилают пленкой или рубероидом. Можно установить над кустами и сооружения в виде домиков опять же из досок или шифера.

Некоторые виноградари после обрезки просто засыпают свои виноградники сухими листьями на высоту до 30 см и закрывают полиэтиленовой пленкой. А чтобы лучше задерживался снег, на нее укладывают обрезанные ветви или стебли малины. Весной листья убирают и используют для приготовления компоста.

Порой виноградная лоза погибает не от вымерзания, а от выпревания. Колебания температуры внутри укрытия наносят не меньший урон, чем морозы. Идеальные условия для зимовки - это поддержание постоянной температуры в пределах минус 1-2°С. Очень губительна для неукрывного виноградника и ледяная корка, которая образуется на лозах после оттепелей.

Виноград - достаточно стойкая и выносливая культура. На его корнях много невидимых глазу почек. Обычно они спят, но если будет нужно - проснутся. Поэтому, если куст пострадал от мороза, не спешите его выкорчевывать! Лучше помогите восстановиться. По весне увеличьте питание и полив.

После того как растает снег и ночная температура установится не ниже минус 5°С, сразу же уберите пленку с укрытия, чтобы избежать подпревания. Ельник пока не трогайте - пусть полежит. Когда земля оттает и появятся ростки, уберите уже все укрытие. Лучше это сделать в пасмурный день или вечером, чтобы яркое весеннее солнце не обожгло побеги.

Справка

Слой снега в 1 см «гасит» 1 градус мороза. То есть 10-сантиметровое снежное одеяло изменяет температуру у поверхности земли на 10 градусов.