Бесценная составляющая детского меню
Речь пойдет о курином яйце. Это ведь полноценный источник всех пищевых веществ, необходимых для нормальной деятельности организма человека. Белки, содержащиеся в нем, практически полностью усваиваются организмом, а в состав жиров входит очень полезное вещество - лецитин, регулирующее количество холестерина в организме.
Богаты куриные яйца и минеральными веществами, такими как железо, необходимое организму для производства красных кровяных телец, фосфор для здоровых костей и зубов и йод для выработки гормонов щитовидной железы. А еще яйца являются источником таких полезных для организма элементов, как селен, участвующий в синтезе гормона щитовидной железы, и цинк, необходимый для здоровья иммунной системы.
Куриные яйца настолько полезны для нашего организма, что им «выпала честь» входить в состав той небольшой группы продуктов, с которой дети начинают познавать все прелести «мира еды». Педиатры рекомендуют вводить желток в меню ребенка уже с 6-7 месяцев, причем независимо от вида вскармливания. Приблизительно в этом возрасте красные кровяные тельца в связи с быстрым ростом малыша требуют все больше и больше железа, ему уже не хватает тех минеральных веществ, что имелись в крови при рождении.
Вводить куриные яйца в меню ребенка надо постепенно. Начинать рекомендуется с четверти желтка, а с 8 месяцев уже можно давать половину. Предварительно яйца моют с мылом, затем протирают тряпочкой, смоченной в столовом уксусе, и варят вкрутую 15-20 минут. Вынимают желток и растирают его в кашицу, добавляя молоко или молочную смесь, потому что проглотить его в сухом виде ребенку трудно. Давать детям куриные яйца можно в любое кормление. Правда, считается, что лучше всего они усваиваются организмом утром. Ребенку до трех лет рекомендуется давать по одному яйцу 2-3 раза в неделю, затем количество порций и периодичность приема можно увеличивать в зависимости от аппетита и вкусовых пристрастий ребенка.
Если же вы заметили, что у ребенка стойкая аллергия на куриные яйца - не спешите расстраиваться. В таком случае в его рацион следует ввести перепелиные яйца, которые вообще не вызывают аллергии. Они также очень полезны и питательны, их по праву называют кладовой питательных веществ. Ребенок, употребляющий перепелиные яйца, становится более спокойным и уравновешенным, у него улучшается работа нервной системы. Яйца перепелов не имеют холестерина, они очищают кровь, нормализуют кровяное давление, повышают гемоглобин.
О пользе куриных и перепелиных яиц можно говорить очень много, тем более, что аргументы диетологов снова и снова подтверждают - эти продукты необходимая и бесценная составляющая детского меню. Главное, чтобы при приготовлении любых блюд использовались действительно свежие и качественные яйца.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 3271 |
© Газета Домовой 2012-2023