Компонент яблок и зеленого чая защитит от сердечных приступов и рака

Ученые напомнили, что атеросклероз может привести к сердечному приступу, инсульту и даже смерти. 

В организме молекула фактора роста эндотелия сосудов (VEGF) является основным фактором формирования кровеносных сосудов в пораженных клетках с помощью процесса, называемого ангиогенез. Этот процесс имеет решающее значение в прогрессировании рака, а также в развитии атеросклеротических бляшек и их разрыве, что может вызвать сердечные приступы и инсульт.

В ходе исследования специалисты установили, что полифенолы - эпигаллокатехин галлат (EGCG) из зеленого чая и процианидин из яблок - способны останавливать ключевую сигнальную функцию VEGF.

Эксперты считают, что обнаружили механизм, который объясняет положительное влияние пищевых полифенолов на здоровье человека.