Все вкусное - вредно!

Потребление мяса свыше нормы грозит не только онкологическими заболеваниями и болезнями сердца, но и диабетом 2-го типа.

Разумеется, это утверждение относится не только к сосискам, но и к другим столь же вкусным вещам - колбасе салями, копченому мясу, гамбургерам и даже к домашнему жаркому или биточкам.

«Вкусное» исследование с такими невкусными результатами провели ученые из Сингапурского университета. Они изучали данные многолетнего наблюдения за почти 150 тысячами мужчин и женщин. Среди обилия информации, полученной в ходе исследования, были и данные о потреблении мяса и мясных продуктов участниками исследования и сведения о заболеваемости среди  них диабетом 2-го типа.

Авторы исследования пришли к выводу, что ежедневное превышение условной порции мяса или мясных продуктов на 0,5 порции приводило в течение всего 4-х лет к увеличению риска развития сахарного диабета 2-го типа на 48 процентов. Однако снижение потребления вкуснейшего из известных продуктов питания до 0,7 условной порции в день снижало риск развития опасной болезни на 14 процентов.

В данном  исследовании под одной условной порцией подразумевалось 85 граммов натурального мяса в готовом виде – такого, которое получается при приготовлении жаркого или стейка, или же 28 граммов мясных продуктов, подвергшихся специальной обработке (колбаса салями, копченое мясо) или же одна сосиска весом 45 граммов.