Сливочная лазанья с цуккини
2 средних цуккини нарезать полосками, 1 коробка листов для лазаньи, сливочное масло – 3,5 ст. л., мука – 3,5 ст. л., молоко – 2 ст., рикотта (или мягкий творог) – 150 г, пучок базилика, тертый сыр пармезан, соль и перец.
Обжарьте на гриле слайсы цуккини. Присыпьте их щепоткой соли и перца после гриля.
Приготовьте соус бешамель: растопите в кастрюле на среднем огне сливочное масло, добавьте муку и взбейте венчиком. Влейте молоко и продолжайте взбивать около 5 минут до загустения. Добавьте базилик и рикотту, соль и перец - по вкусу. Перемешайте и отставьте на время.
Нагрейте духовку до 175°С. В форме для запекания выложите слоями соус, листы пасты и цуккини, присыпая тертым пармезаном. Последним слоем выложите соус и щедрую порцию сыра, поперчите. Выпекайте около 20 минут. Слегка остудите перед подачей.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 6036 |
Также в разделе «Кулинария» |
© Газета Домовой 2012-2023