Тефтели с гречкой на сковороде
Фарш мясной - 400 г, гречка - 120 г, лук репчатый - 1 шт., яйца - 1 шт., сметана - 2 ст. л., томатная паста - 1 ст. л., мука - 1 ст. л., растительное масло - 20 г, вода - 400 мл, соль - по вкусу, специи сухие - по вкусу.
Отварить гречневую крупу. Для этого промыть ее несколько раз в холодной воде. Положить в кипящую воду (пропорции 1:2), довести до кипения и готовить под крышкой на минимальном огне минут 10-12. Как только вся жидкость впитается в крупу - можно снимать с огня. Готовую гречку немного остудите.
В миске соедините гречку и мясной фарш.
Добавьте в чашу мелко нарезанный лук и яйцо. Поперчите и посолите. Все ингредиенты хорошо перемешайте до однородного состояния и отбейте всю массу о дно чаши.
Из фарша слепите небольшие тефтели и обжарьте их на растительном масле со всех сторон до румяности.
В отдельной сухой сковороде обжарьте муку до легкого аромата. Затем муку остудите. Добавьте к муке воду, сметану и томатную пасту. Немного подсолите. Доведите соус до кипения.
Получившимся соусом залейте тефтели и потушите их под крышкой минут 15. Вкусные и сытные тефтели готовы.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 2480 |
© Газета Домовой 2012-2023