Картофельные зразы в духовке
Картофель – 700 г, сливочное масло – 60 г, молоко – 50 мл, твердый сыр – 200 г, укроп – 50 г, свиной фарш – 350 г, яйцо – 2 шт., лук – 1 шт., чеснок – 2 зуб., соль, черный перец (молотый) - по вкусу.
Картофель отварите и разомните в пюре. Потом добавьте у него белок одного яйца, сливочное масло, молоко и специи. Перемешайте все ингредиенты до образования однородной массы.
В фарш добавьте мелко порезанный лук, пропущенный через пресс чеснок, соль, перец и 1 яйцо. Все тщательно перемешайте.
Сыр порежьте небольшими кубиками и каждый заверните в кусочек фарша. Потом, мясные шарики оберните картофельным пюре. Так повторяйте до тех пор, пока не закончатся ингредиенты.
Форму для запекания смажьте небольшим количеством сливочного масла, выложите в нее зразы и или смажьте каждую сбитым желтком, или посыпьте все натертым на мелкой терке сыром. Запекайте в разогретой до 190°C духовке около 40 минут до образования приятной золотистой корочки.
Готовые зразы подавайте к столу со сметаной или сливочным соусом.
Также вы можете заменить мясную начинку на любую другую, по вашему вкусу, — жареные шампиньоны, яйца с зеленью или сыр с ветчиной.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 1981 |
Похожие статьи |
Также в разделе «Кулинария» |
© Газета Домовой 2012-2023