Маффины на кефире с черной смородиной
Пшеничная мука - 250 г; черная смородина - 100 г; куриные яйца - 3 шт.; сливочное масло - 70 г; кефир - 200 мл; сахар - 200 г; разрыхлитель - 2,5 ч. л.; соль - щепотка; ванилин - на кончике ножа.
В глубокой посуде соединить яйца, сахар, щепотку соли и ванилин. С помощью миксера взбить смесь на протяжении 5-7 минут до получения пышной и светлой массы.
Затем во взбитые с сахаром яйца влить кефир и растопленное сливочное масло. Снова перемешать смесь до однородной консистенции с помощью миксера.
В несколько приемов ввести в тесто просеянную пшеничную муку, смешанную с разрыхлителем. С помощью миксера, перемешать тесто до однородной консистенции. Готовое тесто для маффинов должно получиться достаточно густым.
В металлическую форму для маффинов вставить бумажные корзиночки. Наполнить их готовым тестом на две трети. В каждую формочку выложить немного ягод черной смородины, немного утапливая их в тесто.
Выпекать в разогретой до 180°С духовке 25-30 минут. Готовую маффины остудить на решетке до комнатной температуры.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 2295 |
Также в разделе «Кулинария» |
© Газета Домовой 2012-2023