Курица с хрустящей корочкой
Куриные голени - 6 шт., твердый сыр - 50 г, панировочные сухари - 100 г, кукурузная мука - 2 ст. л., куриное яйцо - 1 шт., пшеничная мука - 4 ст. л., соль - по вкусу, черный молотый перец - 0,5 ч. л., петрушка - несколько веточек для украшения.
Курицу помыть, обсушить с помощью бумажных салфеток. Натереть смесью из соли и черного молотого перца. Запанировать мясо в пшеничной муке.
В отдельной посуде взбить куриное яйцо вилкой.
В глубокой посуде соединить ингредиенты для хрустящей панировки: измельченные сухари, кукурузную муку и тертый твердый сыр. Тщательно перемешать, чтобы смесь стала однородной.
Запанированные в пшеничной муке голени окунуть во взбитое яйцо. Обвалять в сырной панировке, чтобы они полностью ею покрылись. Выложить мясо в панировке на противень, застеленный пищевой фольгой.
Отправить мясо в разогретую до 200 градусов духовку на средний уровень. Запекать курицу на протяжении 35-45 минут, в зависимости от размеров кусочков мяса. Готовность проверить, воткнув в мясо лезвие ножа: если из него вытекает прозрачный сок, курица готова.
Подавать блюдо горячим. В качестве гарнира подойдут свежие овощи, соленья, картофельное пюре, рис или макароны.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 2164 |
Также в разделе «Кулинария» |
© Газета Домовой 2012-2023