Маковей или Медовый Спас: традиции праздника
14 августа украинцы праздную Медовый Спас, или как его еще называют Маковея.
С Медовым Спасом связано начало двухнедельного Успенского поста - Спасовки. Считается, что Успенский пост по строгости уступает лишь Великому (нельзя употреблять в пищу рыбу, мясо, а выпечку можно только постную), однако из-за обилия пищи и созревших плодов, считается легким. Успенский пост также служит напоминаем о том, что лето подошло к концу, ведь во второй половине августа ночи становятся длиннее и прохладнее.
В первый день поста, 14 августа, женщины пекли из пшеничного теста постное печенье, поливая его сверху густым медом, смешанным с толченым маком. Также из меда и мака готовили знаменитые маковики - вкусные коржики.
На Медовый Спас сладкое лакомство освящают в церкви, а потом едят за праздничным столом, дарят, угощают друзей, близких, родственников.
Традиционными блюдами на Медовый Спас могут быть блинчики с медом, медовые коржики, а пить в этот день по обычаю нужно медовуху.
Второе название Спаса – Маковей. По народной примете к этому дню созревает мак, его также освящают в церкви, а потом используют для приготовления праздничных блюд.
Чтобы уберечь дом от сглаза, существуют разные обычаи на Маковея
Так, освященные в церкви маковые зернышки раскладывают по углам комнаты и у порога.
Можно повесить в доме букет-оберег. Его называют маковейчиком и состоит он из нескольких видов трав и цветов: маковые головки, калина, подсолнух, ноготки, душица, мята, донник, колоски овса, ласковец и полынь. Освященный в цервки букет на Маковей 2016 станет не только оберегом вашего дома но и оригинальным украшением
На праздник существует несколько важных примет и ритуалов. В частности, чтобы быть здоровым и удачливым целый год, согласно народной примете нужно съесть ложку освященного меда нового урожая и запить тремя глотками воды из колодца, ведь именно на Первый Спас мед и вода наделены особой энергетикой.
Кроме этого с водой связаны и еще несколько интересных примет: после 14 августа вода становится холодной и начинает цвести, поэтому последний раз купаются в открытых водоемах на Медовый Спас.
На Маковей отцветают розы и падают холодные росы.
Освященной на Медовый спас водой на следующий день после праздника делают генеральную уборку в доме, чтобы смыть негативную энергию.
Также съедая 14 августа первую ложку освященного меда нужно загадать желание, и оно должно исполниться.
Считалось, что на Маковея женщине прощаются все грехи, если она попросит об этом своего ангела-хранителя.
После Медового Спаса следует Яблочный Спас, который отмечается 19 августа, и Ореховый спас 29 августа. Три спаса – это дань благодарности природе за урожай и возможность полакомиться тем, что поспело на огородах, в садах и лесах. Считается, что в дни праздников, в продуктах сосредоточена особая энергия и сила земли, которая помогает человеку укрепить здоровье и пополнить запасы энергии.
медовыe коржики
250 г пшеничной муки, 100 г сахара, 100 г меда, 100 г тертого миндаля или других орехов, по 1/2 ст. л. молотых корицы и гвоздики, 5 г пищевой соды, щепотка соли.
Сахар и мед смешать с водой и прокипятить, полученный сироп охладить и добавить в него корицу, гвоздику, соду и соль. Все хорошо перемешать и всыпать муку, чтобы получилось некрутое тесто.
Тщательно вымешанное тесто раскатать в пласт толщиной 1 см, уложить на смазанный маслом или посыпанный мукой противень, покрыть слоем тертого миндаля и выпекать при 180°С 15 минут. Охладить, нарезать ромбами. Готовые коржики можно покрыть глазурью или склеить ромбики с помощью варенья или повидла.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 3264 |
© Газета Домовой 2012-2023