Курица с грибами под картофельной шубой
Куриная грудка - 2 шт., грибы - 250 г, картофель - 3-4 шт., лук - 1 шт., мука - 1 ст. л., молоко - 250 мл, сливки 15% - 150 г, сыр - 100 г, натереть на терке, соль, перец - по вкусу, зелень по желанию, растительное масло (для жарки).
Отварить картофель в течение 6 минут. Слить воду и остудить, затем очистить.
Грудки помыть, обсушить бумажными полотенцами, нарезать небольшими кусочками. Грибы нарезать слайсами, лук - кубиком.
На среднем огне разогреть сковороду, налить масло и обжарить курицу. Переложить курицу в тарелку, а в эту же сковороду положить лук, слегка обжарить и добавить грибы. Жарить пока вся жидкость не испарится. Потом посыпать мукой и хорошо перемешать. Постоянно помешивая, влить молоко, затем сливки, добавить курицу, соль и перец.
Переложить получившуюся смесь в форму для запекания. Натереть картофель на крупной терке сверху, посолить слегка и посыпать натертым сыром. Запекать при 180°С около 30 минут.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 2370 |
© Газета Домовой 2012-2023