Салат из капусты с мясом и яичными блинами

Капусту нарезать тонкой соломкой, немного посолить, посыпать красным перцем, добавить мелко рубленный чеснок и перемешать (можно вместо красного - черный перец).

Говядину нарезать соломкой 4-5 мм, луковицу - тонкими полукольцами. Раскалить растительное масло, бросить в него мясо и лук и быстро обжарить. Горячее мясо с луком и маслом выложить в миску с капустой.

2-3 яйца взбить с солью, сковороду смазать растительным маслом, поджарить тонкие блинчики с двух сторон. Выложить блинчики на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло. Нарезать блинчики тонкой соломкой, выложить в миску с капустой и мясом. Салат перемешать, при необходимости добавить соль и перец.

Можно готовить два ваианта этого салата. Если готовите салат с маслом, то нужно налить на сковороду больше масла - оно и будет заправкой. Если готовить с майонезом, то мясо с луком обжариваются на небольшом количестве масла и не выливать масло из сковороды в салат. Майонеза требуется совсем немного - не более столовой ложки.