Салат с шампиньонами и кальмарами
Майонез, 300 г кальмаров, 2-3 ст. л. лимонного сока, 200 г шампиньонов, 1-2 шт. маринованных или соленых огурцов, 3 вареных вкрутую яйца, 2 шт. репчатого лука, 50 мл растительного рафинированного масла, свежая зелень - по вкусу, соль, молотый перец.
Промыть и очистить шампиньоны, затем нарезать на пластинки или дольки. Разогреть растительное масло на сковородке, обжарить грибы до готовности, поперчив и посолив по вкусу. Переложить на тарелку.
Нарезать лук на кубики, обжарить в масле, где раньше готовились шампиньоны до мягкости.
Отварить кальмары. Положить их в кипящую воду, проварить не более трех минут, остудить, после чего нарезать тоненькой соломкой.
Яйца измельчить на небольшие кубики. Зелень нарезать мелко. Нарезать мелко огурчики.
Все ингредиенты соединить, приправить майонезом. Добавить лимонный сок, при необходимости добавить перец с солью. Все хорошо перемешать и подавать.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 2636 |
Похожие статьи |
Также в разделе «Кулинария» |
© Газета Домовой 2012-2023