Плод хорошего настроения: в чем польза хурмы

Покупая хурму, обращайте внимание на коричневые полоски на кожице плодов: чем их больше, тем слаще фрукт.

Источник удовольствия

Хурма – естественный антидепрессант, способный снять нервное напряжение, побороть сезонную подавленность, улучшить настроение. Этот экзотический фрукт богат магнием и йодом, благотворно действует на центральную нервную систему и щитовидную железу – творцов нашего хорошего самочувствия.

В спелой мякоти хурмы содержится до 20-25% полезных углеводов – глюкозы и фруктозы. Они легко усваиваются организмом, являются важнейшим источником энергии и топливом для высокой работоспособности. Кстати, углеводы, входящие в состав этого фрукта, стимулируют выработку в мозге гормонов удовольствия – эндорфинов. 

Ведущие ученые убеждены: эндорфины способны не только поднять настроение, но и укрепить иммунитет, оградить нас от простуды и гриппа, «разгул» которых приходится именно на осенне-зимний период. Оказывается, когда мы пребываем в прекрасном расположении духа, в нашем организме повышается уровень клеток, убивающих болезнетворные вирусы.

Для глаз и кожи

Оранжевый цвет спелых фруктов объясняется высоким содержанием в них красящего пигмента бета-каротина, провитамина А. По богатству бета-каротином хурма может соперничать с основными поставщиками этого жизненно важного для организма вещества - с томатами, тыквой и сладким перцем. В кишечнике и печени бета-каротин превращается в активную форму витамина А - ретинол, который принимает участие в улучшении сумеречного (ночного) и цветового зрения, положительно влияет на состояние роговицы глаза, предупреждает авитаминозы, отлично восстанавливает силы при умственных и физических нагрузках, обеспечивает здоровый и цветущий вид кожных покровов.

Ученые говорят: у тех, кто не употребляет продукты, содержащие каротин, чаще других развиваются не только конъюнктивит и куриная слепота, но и глаукома. Для профилактики этих заболеваний в сезон съедайте 1-2 плода в день, чтобы удовлетворить суточную потребность организма в ретиноле - этом усиливающем зоркость веществе.

Более того, каротин обладает антиоксидантными свойствами и, по данным современных исследований, может препятствовать развитию сердечно-сосудистых заболеваний. Это вещество повышает защитные силы организма, регулирует кроветворение и обменные процессы, оказывает благотворное действие на сердечную мышцу и сосуды.

Лечебный плод

Благодаря обилию витаминов, хурма часто используется в рецептах народной медицины.

• При болезнях сердца рекомендуется ежедневно съедать хотя бы по одной хурме. Это поможет вернуть хорошее самочувствие - ведь недаром хурму называют сердечным яблоком.

• При простуде знатоки народной медицины рекомендуют принимать отвар хурмы. Мелко порежьте 4 хурмы, залейте 3 стаканами воды и доведите до кипения. Пейте отвар в течение дня.

• При увядающей, стареющей коже лица растертую мякоть хурмы смешайте со сливками или молоком в равных соотношениях и нанесите на лицо на 15-20 минут. Затем снимите маску  ватным тампоном, ополосните лицо водой.

• При жирной пористой коже лица мякоть смешайте со взбитым белком куриного яйца. Маска очищает, освежает, отбеливает, тонизирует кожу.

• Для сухой и нормальной кожи лица можно приготовить питательный крем из 1 ст. ложки кашицы плодов хурмы, растертой с 1 ст. ложкой сливочного масла, желтком и 1 ч. ложкой меда до получения однородной массы. Крем наносится на лицо на 20-30 минут, излишек снимается бумажной салфеткой.

Кому она полезна

• Курильщикам. Оранжевый цвет мякоти хурмы говорит о наличии большого количества бета-каротина, который укрепляет зрение и препятствует преждевременному старению. Этот витамин особенно важен для курильщиков, ведь давно известно, что бета-каротин предупреждает возникновение заболеваний легких.

• Медикам и преподавателям. Если вам по долгу службы приходится сталкиваться с сопливыми и гриппующими гражданами, не пренебрегайте хурмой! Плоды хурмы содержат довольно много витамина С (помогает организму справиться с вирусами).

• Сердечникам. Хурма содержит магний, необходимый для слаженной работы сердца, калий (укрепляет стенки сосудов), йод. Но главное богатство хурмы - растительные сахара, которые полезны при заболеваниях сердечно-сосудистой системы. Кроме того, хурма обладает легким мочегонным действием, поэтому ее рекомендуют включать в рацион при гипертонии. Три-четыре плода хурмы в день помогают нормализовать давление без применения лекарственных средств.

• Начальникам. В хурме много витамина РР. Он борется с усталостью, депрессией и помогает выстоять в борьбе со стрессами и не кричать на непонятливых подчиненных.

• Худеющим. Сладкие плоды замечательно утоляют голод, но при этом содержат совсем немного калорий, поэтому диетологи рекомендуют включать хурму в рацион тем, кто хочет справиться с лишними килограммами.

На заметку

• Густой темно-оранжевый цвет кожицы, засушенный хвостик – «приметы» зрелого, не вяжущего плода с сочной и сладкой мякотью. Смело покупайте такой фрукт. Хурма созрела, если покрылась налетом из кристалликов сахара и имеет вид и вкус цукатов.

• Неспелые плоды желто-оранжевых сортов хурмы отличаются терпким и вяжущим вкусом из-за входящих в состав плодовой мякоти дубильных веществ (танинов). Чтобы избавиться от неприятного привкуса, заморозьте хурму на ночь. После оттаивания в холодной воде плоды станут мягкими и приятными на вкус.

• Сорта с темно-красной мякотью называют корольками или шоколадной хурмой. Они более сладкие и теряют свой терпкий и вяжущий вкус задолго до созревания.