Как приготовить фаршированные помидоры

Начинка может быть любая. Однако не каждый сорт помидоров хорошо подходит для фарширования: идеальными считаются те томаты, у которых плотные стенки - такие будут держать форму после термической обработки, и легко удаляемые семенные гнезда. 

А для запекания можно смело использовать мясной и куриный фарш, яйца, баклажаны, грибы и твердые сыры.

Превратить помидоры в «стаканчики» просто: нужно срезать верхушку, чайной ложкой удалить семена и мякоть.

Чтобы начинка не была слишком влажной, поместите помидоры вверх дном на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, и оставьте на 15-20 минут. После - немного посолите внутри и смело начинять фаршем.