Грибной сливочный суп
Шампиньоны - 200-300 г, морковь - 1 шт., лук репчатый - 1 шт., картофель - 2-3 шт., плавленый сыр - 200 г, молоко или сливки - 100 г, растительное масло - 30 г, зелень - 0,5 пучка, соль - 1 ч. л., перец - 1 щепотка.
Картофель почистить и нарезать кубиками. Опустить картофель в кипящую воду (2 л) и варить 10 минут.
Лук и морковь почистить, помыть. Лук нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке. Помыть и нарезать пластинками грибы.
Разогреть сковороду, налить растительное масло, выложить овощи и грибы. Тушить на среднем огне, помешивая, 3-4 минуты. Когда овощи прожарятся, добавить их в суп и варить еще 7-10 минут.
Нарезать кубиками плавленые сырки. Вымыть и нарезать мелко зелень. В суп добавить молоко (или сливки) и сырки, соль и перец - по вкусу. Дать грибному супу закипеть и снять его с огня. Положить зелень и даем супу настояться под крышкой еще 10 минут.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 2960 |
© Газета Домовой 2012-2023