Куриная ветчина в банке
Мясо курицы (не только филе) - 600 г, желатин - 1 ст. л. (с верхом), итальянские сухие травы - 1 ч. л., чеснок - 1 зубчик, специи для гриля - 1 ч. л., перец свежемолотый, соль.
Лучше для приготовления домашней ветчины использовать и темное мясо курицы, не только филе. Темное мясо придаст необходимый вкус и сочность. Нарезать мясо нужно средними кусочками, посолить, поперчить, добавить измельченный чеснок, желатин и специи. Хорошо все перемешать и оставить на 15-20 минут.
Отрезать необходимую длину пакета для запекания и завязать один конец ниткой. Застилаем пакет в банку жестяную (объемом около 600 мл), плотно укладываем мясо и завязываем оставшийся конец.
3. Запекать при 190°С около одного часа в духовке. Банку лучше поставить на противень, т. к. сок может немного вытекать. Домашняя ветчина пусть в банке остывает, убрать на ночь в холодильник, а потом только достать и освободить от пакета.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 3290 |
© Газета Домовой 2012-2023