Куриная отбивная в картофельном кляре
Куриное филе - 500 г, картофель - 4 шт., мука - 2 ст. л., яйцо куриное - 1 шт., майонез, соль, перец, растительное масло.
Куриное филе нарезать пластиками толщиной не более 7 мм. Каждый пластик аккуратно отбить с обеих сторон, посолить, поперчить.
Картофель почистить и натереть на самой мелкой терке. Отжать массу от сока. Добавить майонез, яйцо, 2 ст. л. муки. Немного посолить. Тщательно перемешать.
В отдельную тарелку насыпаем муку. Обваливаем каждый кусочек куриного филе сначала в муке.
Затем каждый кусочек тщательно обмакиваем в картофельном кляре, стараясь, чтоб как можно больше картофельной массы "прилипло" к отбивной.
Выкладываем отбивные в кляре на сковороду с разогретым маслом. Жарим 3-4 минуты на среднем огне с одной стороны, затем переворачиваем наши отбивные и продолжаем жарить еще 3-4 минуты до полной готовности.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 4130 |
Похожие статьи |
Также в разделе «Кулинария» |
© Газета Домовой 2012-2023