Салат из свеклы
15 октября 2015
300 г свеклы, 1 кислое яблоко, 80 г чернослива, 50 г грецких орехов, 2 веточки укропа, 1 ст. л. оливкового масла, черный молотый перец, соль - по вкусу.
Свеклу отварить до готовности, примерно 40 минут. Пока варится свекла, помыть чернослив, залить его теплой кипяченой водой на 30 минут.
Орехи слегка обсушить на сковороде и измельчить блендером или скалкой.
Отваренную и охлажденную свеклу очистить и натереть на крупной терке. Яблоко очистить от кожуры и семян и также натереть на крупной терке. Чернослив обсушить и измельчить. Мелко порезать укроп.
Соединить все ингредиенты, посолить, поперчить и заправить салат оливковым маслом. Такой салат из свеклы отлично сочетается с гарниром из картофельного пюре.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 3339 |
© Газета Домовой 2012-2023