Паштет из селедки
Целая селедка - 1 шт. или филе - 2 шт.; морковка среднего размера - 1 шт.; плавленый сырок «Дружба» (или по вкусу) - 1-2 шт.; сливочное масло - 150-200 г.
Немного нюансов, чтобы ваш паштет получился вкусным. Прежде всего, покупайте именно сливочное масло, а не спред, и плавленый сырок, а не сырный продукт. Так будет и вкусней, и главное, полезней.
Селедку тоже лучше купить целую, бочковую, натуральную. Однако тогда вам придется повозиться с ней, чтобы очистить и отделить филе от косточек. Так что, если торопитесь, можно взять парочку филе.
Морковку тщательно вымываем и отвариваем до мягкости.
Обдаем отварную морковку холодной водой, очищаем от шкурки. Если селедка целая, снимаем шкурку и тщательно удаляем все косточки.
Прокручиваем на мясорубке селедку, сырок и морковку. Чтобы легче было мыть мясорубку, а на ее стенках не оставался вкусный паштет, после всех ингредиентов можно прокрутить кусочек хлеба. Если хотите, чтобы консистенция паштета получилась более однородной - пропустите паштет через мясорубку дважды.
Разминаем селедочную пасту вилкой с мягким сливочным маслом. Паштет из селедки готов.
Его здорово намазывать толстым слоем на хлеб - отрубной, белый или ржаной, - а для яркости и витаминности посыпать измельченным зеленым луком.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 3402 |
Похожие статьи |
Также в разделе «Кулинария» |
© Газета Домовой 2012-2023